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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)

Andriéli Borges Santos

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Trabalhos 1
  • VOLATILE COMPOUNDS AS MARKERS OF QUALITY IN FROZEN ANCHOITA (ENGRAULIS ANCHOITA)

    Food Analysis
    Andriéli Borges Santos 1 ; Torri, A. F ; Jossiê Zamperetti Donadel 2 ; Roger Wagner 2 ; Maria Isabel Queiroz 3 ; Leila Queiroz Zepka 2
    1 Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) ;
    2 Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Santa Maria ;
    3 Universidade Federal do Rio Grande
    -
    43949

Coautores(as) (5)

  • Roger Wagner

    10 publicações

  • Maria Isabel Queiroz

    3 publicações

  • Jossiê Zamperetti Donadel

    2 publicações

  • Leila Queiroz Zepka

    2 publicações

  • Torri, A. F

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • slaca-2017

    Aroma compounds derived from the heterotrophic cultivation of Phormidium autumnale

  • slaca-2017

    Production of β-ionone during photoautotrophic growth of Phormidium autumnale

  • slaca-2017

    PRODUÇÃO DE ALDEÍDOS DE PHORMIDIUM AUTUMNALE EM CULTIVO MIXOTRÓFICO

  • sinaferm-2017

    PRODUCTION OF VOLATILE ORGANIC COMPOUNDS WITH INDUSTRIAL APPLICATION FROM Phormidium autumnale

  • cobeq-2016

    BIOCONVERSÃO DE CARBONO EM CULTIVO HETEROTRÓFICO DE APHANOTHECE MICROSCOPICA NÄGELI

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