Vitor Augusto dos Santos Garcia | ICBC 2022 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Maringá

Vitor Augusto dos Santos Garcia

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Use of tomato waste from a retail chain for the production of functional leathers
Fernanda Dias Silva ¹
Eduardo Galvão Leite das Chagas ²
Vitor Augusto dos Santos Garcia ³
Cristiana Maria Pedroso Yoshida ⁴
Fernanda Vanin ⁵
Rosemary Aparecida de Carvalho ⁶
¹ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP)
² Universidade de São Paulo
³ Universidade Estadual de Maringá
⁴ Universidade Federal de São Paulo
⁵ FZEA - USP
⁶ Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - Universidade de São Paulo, Departamento Engenharia Alimentos, Pirassununga-SP
Vol 2, 2022 -
154352

Chemical and physicochemical characterization of food (CF)

Pôster

Coautores(as) (5)

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