Pular para o conteúdo principal

ICBC 2022

ISSN: 2965-2219
Login
ICBC 2022

Proceedings of International Congress on Bioactive Compounds and International Workshop on Bioactive Compounds
Proceedings of 2nd International Congress on Bioactive Compounds

ISSN: 2965-2219
Login
Universidade Federal da Paraíba

Rerisson do Nascimento Alves

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados
Trabalhos 1
  • TECHNOLOGICAL AND BIOACTIVE PROPERTIES OF COLLAGEN EXTRACTS OBTAINED FROM BULLFROG SKIN (Lithobathes catesbeianus)

    • Rerisson do Nascimento Alves 1
    • José Robenilson Sousa dos Santos 1
    • Marta Suely Madruga 1
    • Monica Tejo Cavalcanti 2
    • Iris B. S. Araújo 1
    • 1 Universidade Federal da Paraíba
    • 2 Universidade Federal de Campina Grande
    Vol 2, 2022 -
    154418
    Chemical and physicochemical characterization of food (CF)
    Oral

Coautores(as) (4)

  • Marta Suely Madruga

    2 publicações

  • José Robenilson Sousa dos Santos

    1 publicação

  • Monica Tejo Cavalcanti

    1 publicação

  • Iris B. S. Araújo

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2025

    Estabilidade oxidativa de hambúrguer de frango em embalagens ativas com extrato de barbatimão e orégano

  • ENALI 2024

    AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS FÍSICO-QUÍMICOS EM CARNES CAPRINAS COMERCIALIZADAS NO ESTADO DA PARAÍBA

  • SENSELATAM 2020

    ANÁLISE SENSORIAL DE MILK SHAKES DE CHOCOLATE COM CHIA (Salvia hispanica L.) ADICIONADOS DE SORO DE LEITE

  • ENAG 2019

    PERCEPÇÃO DOS CONSUMIDORES SOBRE A FREQUÊNCIA DOS ALIMENTOS ULTRA PROCESSADOS NA DIETA DA POPULAÇÃO BRASILEIRA

  • ENAG 2019

    AVALIAÇÃO DE RÓTULOS DE JERKED BEEF COMERCIALIZADOS NO MUNICÍPIO DE POMBAL-PB

Discussões Científicas de Qualidade

Com ~200 mil publicações revisadas por pesquisadores do mundo todo, o Galoá impulsiona cientistas na descoberta de pesquisas de ponta por meio de nossa plataforma indexada.
Confira nossos produtos e como podemos ajudá-lo a dar mais alcance para sua pesquisa:

Proceedings Call for Papers Aplicativo para Evento CRM para Associações

Lista completa de trabalhos · Todos os eventos

Galoá logo
Saiba mais

Como citar esse proceedings?

Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas. Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.

Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo