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ICBC 2022

ISSN: 2965-2219
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ICBC 2022

Proceedings of International Congress on Bioactive Compounds and International Workshop on Bioactive Compounds
Proceedings of 2nd International Congress on Bioactive Compounds

ISSN: 2965-2219
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Maurício Bonatto Machado de Castilhos

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Trabalhos 1
  • BRS CARMEM GRAPE JUICE CONCENTRATES: RHEOLOGICAL BEHAVIOR AND KINETICS STUDY OF ITS ANTHOCYANIN THERMAL DEGRADATION

    • Bianca Guimarães 1
    • Guilherme Tonzar Petreca Borges 2
    • Bruno Martini Sakomoto 2
    • Maurício Bonatto Machado de Castilhos
    • Javier Telis Romero 2
    • 1 Universidade Estadual Paulista
    • 2 Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
    Vol 2, 2022 -
    154400
    Process engineering and emerging technologies (ET)
    Pôster

Coautores(as) (4)

  • Javier Telis Romero

    3 publicações

  • Bianca Guimarães

    1 publicação

  • Guilherme Tonzar Petreca Borges

    1 publicação

  • Bruno Martini Sakomoto

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

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