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ICBC 2022

ISSN: 2965-2219
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ICBC 2022

Proceedings of International Congress on Bioactive Compounds and International Workshop on Bioactive Compounds
Proceedings of 2nd International Congress on Bioactive Compounds

ISSN: 2965-2219
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Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)

Jhonathan Vinicius Menezes Silva

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Trabalhos 1
  • EFFECT OF COOKING ON THE NUTRITIONAL PROPERTIES, BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF ORANGE AND YELLOW PEELS OF PEACH PALM FRUITS (Bactris gasipaes)

    • Jhonathan Vinícius Menezes Silva 1
    • Geovana Macedo 1
    • Renan 1
    • 1 Universidade Federal do Pará
    Vol 2, 2022 -
    154348
    Chemical and physicochemical characterization of food (CF)
    Pôster

Coautores(as) (2)

  • Renan

    3 publicações

  • Geovana Macedo

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

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    CHARACTERIZATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY IN JABUTICABA (PLINIA JABOTICABA) PEEL EXTRACT

  • ICBC 2026

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  • SLACAN 2025

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