Ramon da Silva Rocha | ICBC 2018 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro

Ramon da Silva Rocha

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BIOACTIVE COMPOUNDS IN INFANT FORMULA TREATED BY OHMIC HEATING: ANTIOXIDANT, ANTIHYPERGLYCEMIC, AND ANTIHYPERTENSIVE ACTIVITIES
Roberto Pessanha da Silva Pires ¹
Marcus Vinicius da Silva Ferreira ²
Ramon da Silva Rocha ¹
Victor Hugo Camilo Evangelista ¹
Fernanda Amaro Rodrigues Lopes Szpunar ¹
Flavio Napole Rodrigues ¹
Janaína dos Santos Nascimento ¹
Adriano Gomes da Cruz ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
² Departamento de Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia / Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Vol1, 2018 -
94639

Food Design

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