Nayana Luiza Soares de Araujo Garcia | ICBC 2026 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Nayana Luiza Soares de Araujo Garcia

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Co-microencapsulation of bioactive compounds of Jambolan (Syzygium cumini) and Lactiplantibacillus plantarum by spray drying
GARCIA, Nayana Luiza Soares de Araujo ¹
JÚNIOR, Francisco Canindé de Sousa ²
ASSIS, Cristiane Fernandes de ²
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Federal University of Rio Grande do Norte
Vol.2, 2025 -
348223

Innovative Processing of Bioactive Compounds - (IP)

Pôster

Coautores(as) (2)

Publicações em outros proceedings

ICBC 2024
CO-ENCAPSULATION OF Lactiplantibacillus plantarum AND BIOACTIVE COMPOUNDS FROM JAMBOLAN (Syzygium cumini) FRUIT BY COMPLEX COACERVATION

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