Maria Eduarda Nobre do Nascimento in 4th International Congress on Bioactive Compounds

Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas

Maria Eduarda Nobre do Nascimento

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Trabalhos 3

SUSTAINABLE EXPLOITATION OF THE CAATINGA PASSION FRUIT: CHARACTERIZATION AND BIOACTIVITY OF PEEL FLOUR FOR FOOD APPLICATIONS
SILVA, Deborah Araújo Dionizio da ¹
MORAES, Caroline Pereira Mourão ¹
NASCIMENTO, Maria Eduarda Nobre do ²
BATISTA, Ângela Giovana ³
JUNIOR, Mário Roberto Maróstica ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA - UNICAMP)
² Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
³ Institute of Life Sciences, Department of Nutrition, Federal University of Juiz de Fora, MG, Brazil
Vol.2, 2025 -
348701

Proximate Composition, Physicochemical Analyzes - (PCA)

Pôster
FROM SEED TO JUICE: EVALUATING MORINGA OLEIFERA AS A VEGAN CLARIFYING AGENT FOR CAJUÍNA
NASCIMENTO, Maria Eduarda Nobre do ¹
COMIN, Maria Clara ²
SILVA, Deborah Araújo Dionizio da ²
SCHMIDT, Flavio Luis ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
² Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA - UNICAMP)
Vol 4, 2026. -
348515

Sustainability in Food Chain - (SFC)

Pôster
HYDROETHANOLIC EXTRACTION OF CAATINGA PASSION FRUIT PEEL FLOUR: INFLUENCE OF THE METHOD ON ANTIOXIDANT ACTIVITY AND BIOACTIVE COMPOUNDS
SILVA, Deborah Araújo Dionizio da ¹
NASCIMENTO, Maria Eduarda Nobre do ²
JUNIOR, Mário Roberto Maróstica ³
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (FEA - UNICAMP)
² Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual de Campinas
³ Faculty of Food Engineering, UNICAMP, Brazil
Vol 4, 2026. -
347810

Proximate Composition, Physicochemical Analyzes - (PCA)

Pôster

ICBC 2026

4th International Congress on Bioactive Compounds

Maria Eduarda Nobre do Nascimento

SUSTAINABLE EXPLOITATION OF THE CAATINGA PASSION FRUIT: CHARACTERIZATION AND BIOACTIVITY OF PEEL FLOUR FOR FOOD APPLICATIONS

FROM SEED TO JUICE: EVALUATING MORINGA OLEIFERA AS A VEGAN CLARIFYING AGENT FOR CAJUÍNA

HYDROETHANOLIC EXTRACTION OF CAATINGA PASSION FRUIT PEEL FLOUR: INFLUENCE OF THE METHOD ON ANTIOXIDANT ACTIVITY AND BIOACTIVE COMPOUNDS

Coautores(as) (6)

Mário Roberto Maróstica Junior

Deborah Araújo Dionizio da Silva

Caroline Pereira Mourão Moraes

Flavio Luis Schmidt

Ângela Giovana Batista

Maria Clara Comin

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade