Marcella Mishima | ICBC 2026 | Galoá Proceedings

UFV - Universidade federal de Viçosa

Marcella Mishima

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Nutritional and Phytochemical Characterization of Hibiscus sabdariffa L. Calyces and Antioxidant Potential of Hydroethanolic Extracts
ABIMBOLA, Olufemi Gabriel ¹
BERNARDES, Andressa Ladeira ¹
MISHIMA, Marcella ²
CAMPOS, Iasmim Xisto ¹
BOLAWA, Oluseun Peter ³
PELÚZIO, Maria do Carmo Gouvea ¹
GONÇALVES, Reggiani Vilela ³
¹ Departamento de Nutrição e Saúde- DNS / UFV / Universidade Federal de Viçosa- campus Viçosa
² UFV - Universidade federal de Viçosa
³ Departamento de Biologia Animal - DBA/ UFV / Universidade Federal de Viçosa- campus Viçosa
Vol.2, 2025 -
347627

Proximate Composition, Physicochemical Analyzes - (PCA)

Pôster
SUSTAINABLE RECOVERY OF BIOACTIVE COMPOUNDS FROM PRE-COOKED MILLET AND COWPEA BEAN FLOURS AND SWEET SORGHUM MOLASSES USING GREEN SOLVENT SYSTEMS
FONTES, Alessandra Villano Almeida ¹
LANA, Valéria Silva de ²
MISHIMA, Marcella ³
SILVA, Bárbara ²
TOLEDO, Renata Lopes ²
QUEIROZ, Valéria ⁴
MARTINO, Hércia ²
¹ Universidade Federal de Viçosa
² Federal University of Viçosa
³ UFV - Universidade federal de Viçosa
⁴ EMBRAPA Milho e Sorgo
Vol 4, 2026. -
345434

Innovative Processing of Bioactive Compounds - (IP)

Pôster
Sorghum BRS 305 bran (Sorghum bicolor (L.) Moench) phenolic extract exhibits anti-inflammatory properties and improves intestinal morphology in inflamed Gallus gallus model
MISHIMA, Marcella ¹
JOSÉ, Vinicius Parzanini Brilhante de São ²
PEREIRA, Stephanie Michelin Santana ²
HUANG, Melissa ³
QUEIROZ, Valéria ⁴
SILVA, Bárbara ²
MARTINO, Hércia ²
TAKO, Elad ³
¹ UFV - Universidade federal de Viçosa
² Federal University of Viçosa
³ Cornell University
⁴ EMBRAPA Milho e Sorgo
Vol 4, 2026. -
344319

Food and Health - (FH)

Pôster
Evaluation of drying methods and optimization of phenolic compound extraction and antioxidant evaluation of different soursop residue fractions
MISHIMA, Marcella ¹
LANA, Valéria Silva de ²
FONTES, Alessandra Villano Almeida ³
MARTINO, Hércia ²
¹ UFV - Universidade federal de Viçosa
² Federal University of Viçosa
³ Universidade Federal de Viçosa
Vol 4, 2026. -
344318

Proximate Composition, Physicochemical Analyzes - (PCA)

Pôster
SORGHUM BURGERS WITH AND WITHOUT TANNINS IMPROVE INTESTINAL MORPHOLOGY IN WISTAR RATS.
VIANA, Isabelle Nunes ¹
ANGONESI, Priscila ¹
SILVA, Andressa ¹
MISHIMA, Marcella ¹
TOLEDO, Renata Celli Lopes ¹
SILVA, Bárbara ²
MARTINO, Hércia ²
¹ UFV - Universidade federal de Viçosa
² Federal University of Viçosa
Vol 4, 2026. -
344312

Food and Health - (FH)

Pôster

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