Manuelle Nobuo | ICBC 2026 | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas

Manuelle Nobuo

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EFFECT OF NATURAL ADDITIVES IN THE CRYSTALLIZATION BEHAVIOR OF BABASSU OIL (Attalea speciosa)
SILVA, Reinaldo da Silva e ¹
SOBRAL, Dhayna Oliveira ²
SILVA, Manuelle Nobuo da ³
FERREIRA, Marcela Cravo ⁴
RIBEIRO, Ana Paula Badan ³
SAMPAIO, Klicia Araujo ⁴
MAXIMO, Guilherme José ⁵
¹ Universidade Estadual Paulista (Unesp)
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
³ Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas
⁴ Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP
⁵ FEA/UNICAMP
Vol.2, 2025 -
348866

Proximate Composition, Physicochemical Analyzes - (PCA)

Pôster

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