Ires Paula de Andrade Miranda | ICBC 2026 | Galoá Proceedings

Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia

Ires Paula de Andrade Miranda

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MANUFACTURE OF FERMENTED BEVERAGES FROM ALTERNATIVE FRUITS FROM THE AMAZON: EVALUATION OF THE FERMENTATIVE PROCESS
SANTOS, Débora Luane da Costa ¹
ALMEIDA, Andria Amorim de ¹
GARUTTI, Luiz Henrique Groto ¹
MIRANDA, Ires Paula de Andrade ²
SILVA, Sinara Vitoria Braga da ¹
BARREIROS, Nilson Rodrigues ¹
¹ Universidade Federal do Amazonas (UFAM) - AM
² Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia | (National Institute of Amazonian Research)
Vol.2, 2025 -
345507

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Coautores(as) (5)

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SLACAN 2025
FABRICAÇÃO DE BEBIDAS FERMENTADAS A PARTIR DE FRUTAS ALTERNATIVAS: AVALIAÇÃO DO PROCESSO FERMENTATIVO

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