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ICBC 2026

ISSN: 2965-2219
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4th International Congress on Bioactive Compounds

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Aurenice da Silva

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Trabalhos 1
  • Ultrasound-assisted recovery of proteins from cassava wastewater: effects on digestibility and antinutritional compounds

    • ZANINA, Isabela Ribeiro 1
    • SILVA, Aurenice da 2
    • CUNHA, Rosiane Lopes da 1
    • MICHELON, Mariano 3
    • PICONE, Carolina Siqueira Franco 1
    • 1 Faculdade de Engenharia de Alimentos - UNICAMP
    • 2 unicamp
    • 3 Universidade Federal do Rio Grande
    Vol.2, 2025 -
    348241
    Proximate Composition, Physicochemical Analyzes - (PCA)
    Pôster

Coautores(as) (4)

  • Isabela Ribeiro Zanina

    1 publicação

  • Rosiane Lopes da Cunha

    1 publicação

  • Mariano Michelon

    1 publicação

  • Carolina Siqueira Franco Picone

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • XV CIBIA

    INTERFACES MISTAS COMO ESTRATÉGIA PARA VALORIZAÇÃO DAS PROTEÍNAS DE ARROZ E FEIJÃO NO DESENVOLVIMENTO DE INGREDIENTES ALIMENTÍCIOS

  • COBEQ IC 2026

    IMPACTO DE TRATAMENTOS FÍSICOS NA DIGESTIBILIDADE E TECNOFUNCIONALIDADE DE PROTEÍNAS DE FEIJÃO FRADINHO

  • SLACAN 2023

    UTILIZAÇÃO DOS GRÃOS RESIDUAIS DA DESTILARIA DO MILHO (DDGS) NA OBTENÇÃO DE EXTRUSADOS DE BAIXA UMIDADE PARA APLICAÇÕES EM ALIMENTOS: : PROPRIEDADES DE COR E EXPANSÃO

  • SLACAN 2023

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  • SLACAN 2023

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