Alicia Anaís Lavado-Cruz | ICBC 2026 | Galoá Proceedings

Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

Alicia Anaís Lavado-Cruz

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EFFECT OF ETHANOL DEACIDIFICATION ON LIPID CLASS COMPOSITION, THERMAL PROPERTIES, AND CRYSTALLIZATION KINETICS OF BABASSU OIL (ATTALEA SPECIOSA)
LAVADO-CRUZ, Alicia Anaís ¹
FERREIRA, Marcela Cravo ¹
¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
348793

Proximate Composition, Physicochemical Analyzes - (PCA)

Pôster

Coautores(as) (1)

Marcela Cravo Ferreira
4 publicações

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