Anais do Fórum Internacional on-line de Empreendedorismo e Inovação no Agro
Anais Online do Fórum Internacional on-line de Empreendedorismo e Inovação no Agro - 2020

A análise realizada na cadeia de suprimentos para o fornecimento de ingredientes de origem animal, como farinha de carne e ossos bovina e farinha de vísceras de aves, para a produção de alimentos para animais de estimação (cães e gatos) é de extrema importância devido ao seu valor que se estabelece como uma importante absorvedora de resíduos industriais originados dos frigoríficos de abate de aves, bovinos, suínos e peixes. Nos resultados dessa análise observa-se que, quando analisamos os principais problemas relacionados a esta cadeira de suprimentos em específicos, identificamos que há ainda uma grande deficiência tanto de produção destes subprodutos como também da falta de estrutura e entendimento dos estabelecimentos fabricantes, conhecidos como graxarias.