Cases de inovação nos elos processador e distribuidor do Sistema Agroindustrial e a importância da sustentabilidade nas tecnologias empregadas

Vol 2, 2021 - 144750
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Resumo

A inovação está sendo cada vez mais procurada e incentivada no meio empresarial. Na agroindústria as novas tecnologias estão aprimorando a relação entre produtos e consumidores, além de favorecer um mercado mais horizontal, inclusivo e sustentável. O objetivo deste resumo é oferecer um diagnóstico inicial com foco nos avanços e inovações dos elos processador e distribuidor do Sistema Agroindustrial e o papel da sustentabilidade nas novas práticas de inovação, a fim de que se possa entender o estágio atual de desenvolvimento do setor.

Instituições
  • 1 FRIBOI
  • 2 Carapreta - Grupo ARG
  • 3 Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA/USP)
  • 4 PPG-GIIA/FZEA/USP
Eixo Temático
  • 10. Tecnologias Inovadoras e de Precisão no Agronegócio.
Palavras-chave
agroindústria
Agronegócio
Economia circular
Empreendedorismo