Anais do Fórum Internacional on-line de Empreendedorismo e Inovação no Agro
Anais do Fórum Internacional on-line de Empreendedorismo e Inovação no Agro 2021

O presente estudo teve como objetivo comparar e analisar a produção, importações e exportações do leite e seus derivados no Brasil, Colômbia, Chile, Espanha e Portugal. Para as análises propostas, dados de número de cabeças de vacas, produção, importações e exportações de leite, manteiga e queijo foram obtidos a partir da base de dados da FAOSTAT, além de informações coletadas em artigos. O consumo de leite em países como o Brasil apesar de elevado ainda é considerado baixo quando a quantidade por habitante é comparada ao de países mais ricos. Os resultados mostram que os países europeus, como no caso da Espanha apresentou bom desempenho na produção dos derivados lácteos, importações e exportações, enquanto os sul americanos, especialmente, o Brasil se destacou na quantidade de cabeças de vacas, produção de leite e manteiga. No entanto, para aproveitar melhor as oportunidades do mercado serão necessárias a adequação as normas e exigências internacionais, além de proporcionar fácil acesso ao consumo de leite e derivados.