SEMENTES DE JAMBU: CARACTERIZAÇÃO FÍSICA, CENTESIMAL E ANÁLISE DO COMPORTAMENTO FLUIDODINÂMICO EM LEITO FLUIDIZADO

O jambu (Spilanthes oleracea) é uma planta nativa da amazônia que tem despertado atualmente interesse científico e tecnológico. A fluidização de partículas tem tido diversas aplicações industriais, como a secagem, recobrimento, síntese e reações catalíticas. Nesse contexto, a determinação dos parâmetros fluidodinâmicos como a velocidade de mínima fluidização tem sido objeto de investigação por muitos pesquisadores, porém não é um procedimento simples por requer a estimativa de parâmetros intrínsecos das partículas que podem resultar em incertezas experimentais. Desta forma, este trabalho tem como objetivo realizar a caracterização física e centesimal das sementes de jambu, bem como construir experimentalmente as curvas fluidodinâmicas e estimar os parâmetros característicos do processo.