DETERMINAÇÃO DA ATIVIDADE DE SEQUESTRO DOS RADICAIS LIVRES EM DIFERENTES TIPOS DE EXTRATOS DE NONI MORINDA CITRIFOLIA L.

RESUMO – Os compostos antioxidantes são responsáveis pela inibição de radicais livres, estes são produzidos naturalmente pelo organismo, causando estresse oxidativo, disfunções celulares e doenças degenerativas. Ações antioxidantes, vem ganhando destaque com ênfase em compostos relacionados a plantas. Por esse motivo, resolveu-se realizar pesquisa com os frutos da espécie Morinda citrifolia Linn. , bem como, Observar as propriedades do produto seco para o consumo na dieta alimentar e comprovar o potencial funcional. Com o objetivo de caracterizar a atividade de sequestro de radical livre da espécie Morinda citrifolia Linn, realizou-se o preparo dos extratos através dos frutos planta por extratos de acetato de etila e etanólicos, para análise da atividade sequestradora do radical livre DPPH•, com leitura a 615 nm em espectrofotômetro, sendo os resultados expressos em percentual de antioxidante (AA).