ESTADO NUTRICIONAL DE LICOPENO SÉRICO EM PSORIÁTICOS EM SÃO PAULO

Objetivo: Investigar o estado nutricional de licopeno (vitamina antioxidante) em indivíduos com psoríase leve e moderada em São Paulo. Métodos: Estudo transversal realizado entre Agosto/2012 à Março/2014. Foram obtidas informações sociodemográficas, estilo de vida, consumo alimentar utilizando questionário de frequência alimentar, dosagem sanguínea de licopeno, colesterol total/frações, proteína C-reativa (PCR); medidas antropométricas e severidade da psoríase segundo o escore do Psoriasis Area and Severity Index. Realizaram-se análises descritivas e para comparações entre as médias de licopeno segundo as variáveis de interesse foi utilizada ANOVA. Utilizou-se modelo de regressão linear múltipla para investigar os fatores associados à concentração de licopeno. Resultados: 81 indivíduos (57% mulheres, 62% não brancos) com psoríase leve (85%) e moderada (15%) com mediana (P25, P75) de idade de 54 (41, 62) anos, 10 (4, 11) anos de escolaridade, 30% fumantes, 77% sobrepeso e obesidade, 67% elevadas concentrações de PCR, hipercolesterolemia (28%) e hipertrigliceridemia (12%). Mediana (P25, P75) de consumo foram 123 (61-272)g de frutas, 107 (43-153)g verduras e 18 (10-46)g de folhosos por dia. Na análise univariada, ser mulher, praticar atividade física, ter obesidade abdominal, elevado colesterol total e frações e PCR, maior consumo de frutas e menor gravidade da psoríase estavam relacionados à maior concentração de licopeno. No modelo múltiplo, sexo feminino, LDL-c, TG, severidade da doença e consumo de frutas explicaram 32% da variação do licopeno sérico. Conclusão: O aumento do consumo de frutas poderá contribuir para o estado nutricional de licopeno.