ÍNDICE INFLAMATÓRIO DA DIETA ESTÁ ASSOCIADO COM RESISTÊNCIA INSULÍNICA OU SÍNDROME METABÓLICA EM ADULTOS JOVENS?

Objetivo: O objetivo do presente estudo é avaliar a associação do IID com RI ou SM. Métodos: Trata-se de um estudo transversal, realizado com 2034 adultos de 23 a 25 anos, em Ribeirão Preto, Brasil. O consumo alimentar foi avaliado a partir de um Questionário de Frequência Alimentar validado. O IID foi calculado a partir de 35 parâmetros alimentares, conforme metodologia proposta por Shivappa et al. (2014). A RI foi avaliada a partir da classificação de valores de HOMA-IR (≥2,7). E para diagnosticar SM foi considerado o critério do Joint Interim Statement (JIS). A associação do IID com RI ou SM foi avaliada por análise de regressão de Poisson com estimativa robusta da variância. As variáveis incluídas no modelo multivariado foram selecionadas a partir de gráficos acíclicos direcionados (Directed Acyclic Graph – DAG). Resultados: A dieta dos adultos jovens estudados apresentou elevado potencial inflamatório, com média de IID de 1,08, variando de -4,69 a 5,28. Na análise ajustada, o IID não se associou com RI ou SM em ambos os sexos. Conclusões: Apesar da associação não ter sido encontrada nesta amostra de adultos jovens, o estudo evidencia que a dieta dos jovens estudados tem um elevado potencial inflamatório, o que pode aumentar o risco para o desenvolvimento de doenças crônicas no futuro.