CONSUMO DE AÇÚCARES E INDICADORES ANTROPOMÉTRICOS DE CRIANÇAS E ADOLESCENTES: UMA COORTE

OBJETIVO: Analisar a influência do consumo de açúcares de alimentos com diferentes graus de processamento sobre indicadores antropométricos de crianças e adolescentes no período de 18 meses. MÉTODOS: Estudo de coorte desenvolvido com crianças e adolescentes de 7 a 15 anos de idade. Foram coletadas informações do consumo alimentar e antropometria em três etapas do seguimento. A composição nutricional dos alimentos foi analisada pelo programa Nutrition Data System for Research, e adotou-se a classificação NOVA para categorização dos alimentos. Para a estimativa do consumo habitual foi utilizado o Multiple Source Method. A influência do consumo alimentar de açúcares sobre a variação das medidas antropométricas ao longo do tempo foi avaliada por modelos de Equações de Estimação Generalizadas. RESULTADOS: Avaliou-se 492 indivíduos. Para os alimentos ultraprocessados, ao longo dos 18 meses de seguimento, a cada aumento de 1g/dia no consumo de açúcares totais, dissacarídeos e monossacarídeos houve aumento de 0.034Kg/m2 (p=0.002), 0.037Kg/m2 (p=0.033) e 0.029Kg/m2 (p= 0.005) no IMC/Idade, respectivamente. A cada aumento de 1g/dia no consumo de açúcares totais, monossacarídeos e dissacarídeos promoveu incremento de 0.011 (p=0.003), 0.008 (p= 0.008) e 0.015 (p=0.019) no escore-z do IMC/Idade, respectivamente. E a cada aumento de 1g/dia no consumo de açúcares totais, monossacarídeos e dissacarídeos houve incremento de 0.103cm (p=0.001), 0.070cm (p=0.016) e 0.133cm (p=0.005) na média da circunferência da cintura, respectivamente. CONCLUSÕES: O consumo de açúcares oriundos de alimentos ultraprocessados gerou aumento nos valores de IMC/Idade, no escore-z do IMC/Idade e na circunferência da cintura ao longo dos 18 meses de seguimento.