Anais do Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados Anais do XXXVIII Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados

ISSN: 2594-6307

DOI 10.17648/enemp-2017

Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

Caio Francisco Valente Serra

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EFEITO DOS AGENTES ENCAPSULANTES NAS ISOTERMAS DE SORÇÃO DE MICROCÁSPSULAS DE EXTRATO DE URUCUM (BIXA ORELLANA)
Aplicações Técnicas: Temas Correlatos

Caroline Pereira Moura Aranha ¹ ; Caio Francisco Valente Serra ² ; Vânia Regina Nicoletti Telis ²

¹ Faculdade de Engenharias / Universidade Federal da Grande Dourados ;

² Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”

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