DANOS POR IMPACTO E SEUS EFEITOS NA QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE CITROS ARMAZENADOS SOB CONDIÇÕES AMBIENTES

Vol 1, 2018 - 97919
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Resumo
Eixo Temático
  • ÁREA 1: CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS ( 1.1 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS 1.3 SENSORIAL 1.4 ROTULAGEM)
Palavras-chave
Citrus sinensis
Citrus reticulata
dano mecânico
conservação