CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA E DOS COMPOSTOS BIOATIVOS DE UMA FORMA SÓLIDA EFERVESCENTE DE BATATA DOCE (IPOMEA BATATAS L.)

jucenir santos
Alessandra de Almeida Castro Pagani

Vol 1, 2018 - 97851

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jucenir santos; Alessandra de Almeida Castro Pagani. CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA E DOS COMPOSTOS BIOATIVOS DE UMA FORMA SÓLIDA EFERVESCENTE DE BATATA DOCE (IPOMEA BATATAS L.). In: IV ENCONTRO NACIONAL DA AGROINDúSTRIA, 2018, João Pessoa. Anais eletrônicos... Campinas, Galoá, 2018. Disponível em: <https://proceedings.science/enag/enag-2018/trabalhos/caracterizacao-fisico-quimica-e-dos-compostos-bioativos-de-uma-forma-solida-efer?lang=pt-br>. Acesso em: 24 Abr. 2024. Copiar citação

jucenir santos, 2023, CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA E DOS COMPOSTOS BIOATIVOS DE UMA FORMA SÓLIDA EFERVESCENTE DE BATATA DOCE (IPOMEA BATATAS L.). Em: IV Encontro Nacional da Agroindústria. Campinas : Galoá. 2018. Disponível em: <https://proceedings.science/enag/enag-2018/trabalhos/caracterizacao-fisico-quimica-e-dos-compostos-bioativos-de-uma-forma-solida-efer?lang=pt-br>. Copiar citação

jucenir santos. (2023, May). CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA E DOS COMPOSTOS BIOATIVOS DE UMA FORMA SÓLIDA EFERVESCENTE DE BATATA DOCE (IPOMEA BATATAS L.). Trabalho apresentado em IV Encontro Nacional da Agroindústria. Copiar citação

jucenir santos, CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA E DOS COMPOSTOS BIOATIVOS DE UMA FORMA SÓLIDA EFERVESCENTE DE BATATA DOCE (IPOMEA BATATAS L.). Em: IV Encontro Nacional da Agroindústria; João Pessoa.Paraíba.Brasil. Campinas : Galoá; 2018. Disponível em: https://proceedings.science/enag/enag-2018/trabalhos/caracterizacao-fisico-quimica-e-dos-compostos-bioativos-de-uma-forma-solida-efer?lang=pt-br Copiar citação

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Resumo

Eixo Temático

ÁREA 1: CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS ( 1.1 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS 1.3 SENSORIAL 1.4 ROTULAGEM)

Palavras-chave

batata doce

comprimido efervescente

inovação tecnológica

IV ENAG

Anais do Encontro Nacional da Agroindústria
IV Encontro Nacional da Agroindústria

CARACTERIZAÇÃO FISICO-QUÍMICA E DOS COMPOSTOS BIOATIVOS DE UMA FORMA SÓLIDA EFERVESCENTE DE BATATA DOCE (IPOMEA BATATAS L.)

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