CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DAS FARINHAS DA POLPA E SEMENTE DE JACA (Artocarpus Heterophyllus L.)

Aline Sousa Gaspar
Vera Nascimento
Juliana Chaves
Auanna Marcelly Soares de Oliveira
Sousa, M.M
Edilene Silva

Vol 1, 2018 - 97877

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Aline Sousa Gaspar et al. CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DAS FARINHAS DA POLPA E SEMENTE DE JACA (Artocarpus Heterophyllus L.). In: IV ENCONTRO NACIONAL DA AGROINDúSTRIA, 2018, João Pessoa. Anais eletrônicos... Campinas, Galoá, 2018. Disponível em: <https://proceedings.science/enag/enag-2018/trabalhos/caracterizacao-fisico-quimica-das-farinhas-da-polpa-e-semente-de-jaca-artocarpus?lang=pt-br>. Acesso em: 24 Abr. 2024. Copiar citação

Aline Sousa Gaspar, 2023, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DAS FARINHAS DA POLPA E SEMENTE DE JACA (Artocarpus Heterophyllus L.). Em: IV Encontro Nacional da Agroindústria. Campinas : Galoá. 2018. Disponível em: <https://proceedings.science/enag/enag-2018/trabalhos/caracterizacao-fisico-quimica-das-farinhas-da-polpa-e-semente-de-jaca-artocarpus?lang=pt-br>. Copiar citação

Aline Sousa Gaspar. (2023, May). CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DAS FARINHAS DA POLPA E SEMENTE DE JACA (Artocarpus Heterophyllus L.). Trabalho apresentado em IV Encontro Nacional da Agroindústria. Copiar citação

Aline Sousa Gaspar, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DAS FARINHAS DA POLPA E SEMENTE DE JACA (Artocarpus Heterophyllus L.). Em: IV Encontro Nacional da Agroindústria; João Pessoa.Paraíba.Brasil. Campinas : Galoá; 2018. Disponível em: https://proceedings.science/enag/enag-2018/trabalhos/caracterizacao-fisico-quimica-das-farinhas-da-polpa-e-semente-de-jaca-artocarpus?lang=pt-br Copiar citação

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Resumo

Eixo Temático

ÁREA 1: CONTROLE DE QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS ( 1.1 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS 1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS 1.3 SENSORIAL 1.4 ROTULAGEM)

Palavras-chave

farinhas

resíduos

semente

suplemento alimentar

IV ENAG

Anais do Encontro Nacional da Agroindústria
IV Encontro Nacional da Agroindústria

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DAS FARINHAS DA POLPA E SEMENTE DE JACA (Artocarpus Heterophyllus L.)

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