AVALIAÇÃO SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA NA PRODUÇÃO DE GELEIA TIPO EXTRA DE MANGA COM CRAVO-DA-ÍNDIA.

Dauany de Sousa Oliveira
Raul Felipe de Queiroz Freitas
João Paulo do Rêgo Bezerra Travassos
Pedro Victor Crescêncio de Freitas
Maíra Felinto Lopes
Alfredina dos Santos Araújo

Vol 1, 2018 - 98118

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Dauany de Sousa Oliveira et al. AVALIAÇÃO SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA NA PRODUÇÃO DE GELEIA TIPO EXTRA DE MANGA COM CRAVO-DA-ÍNDIA.. In: IV ENCONTRO NACIONAL DA AGROINDúSTRIA, 2018, João Pessoa. Anais eletrônicos... Campinas, Galoá, 2018. Disponível em: <https://proceedings.science/enag/enag-2018/trabalhos/avaliacao-sensorial-e-microbiologica-na-producao-de-geleia-tipo-extra-de-manga-c?lang=pt-br>. Acesso em: 25 Abr. 2024. Copiar citação

Dauany de Sousa Oliveira, 2023, AVALIAÇÃO SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA NA PRODUÇÃO DE GELEIA TIPO EXTRA DE MANGA COM CRAVO-DA-ÍNDIA.. Em: IV Encontro Nacional da Agroindústria. Campinas : Galoá. 2018. Disponível em: <https://proceedings.science/enag/enag-2018/trabalhos/avaliacao-sensorial-e-microbiologica-na-producao-de-geleia-tipo-extra-de-manga-c?lang=pt-br>. Copiar citação

Dauany de Sousa Oliveira. (2023, May). AVALIAÇÃO SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA NA PRODUÇÃO DE GELEIA TIPO EXTRA DE MANGA COM CRAVO-DA-ÍNDIA.. Trabalho apresentado em IV Encontro Nacional da Agroindústria. Copiar citação

Dauany de Sousa Oliveira, AVALIAÇÃO SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA NA PRODUÇÃO DE GELEIA TIPO EXTRA DE MANGA COM CRAVO-DA-ÍNDIA.. Em: IV Encontro Nacional da Agroindústria; João Pessoa.Paraíba.Brasil. Campinas : Galoá; 2018. Disponível em: https://proceedings.science/enag/enag-2018/trabalhos/avaliacao-sensorial-e-microbiologica-na-producao-de-geleia-tipo-extra-de-manga-c?lang=pt-br Copiar citação

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Resumo

Eixo Temático

ÁREA 4: BIOTECNOLOGIA E/OU DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS

Palavras-chave

doce de manga

novos produtos

Syzygium aromaticum L

Tommy atkins

IV ENAG

Anais do Encontro Nacional da Agroindústria
IV Encontro Nacional da Agroindústria

AVALIAÇÃO SENSORIAL E MICROBIOLÓGICA NA PRODUÇÃO DE GELEIA TIPO EXTRA DE MANGA COM CRAVO-DA-ÍNDIA.

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