AVALIAÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DA POLPA DO FRUTO DO QUIPÁ (Tacinga inamoena) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO

Marcia Thays
Carolina Lima Cavalcanti de Albuquerque
Ana Alice da Silva Xavier Costa

Vol 1, 2018 - 98037

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Marcia Thays; Carolina Lima Cavalcanti de Albuquerque; Ana Alice da Silva Xavier Costa. AVALIAÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DA POLPA DO FRUTO DO QUIPÁ (Tacinga inamoena) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO. In: IV ENCONTRO NACIONAL DA AGROINDúSTRIA, 2018, João Pessoa. Anais eletrônicos... Campinas, Galoá, 2018. Disponível em: <https://proceedings.science/enag/enag-2018/trabalhos/avaliacao-do-potencial-tecnologico-da-polpa-do-fruto-do-quipa-tacinga-inamoena-e?lang=pt-br>. Acesso em: 18 Abr. 2024. Copiar citação

Marcia Thays, 2023, AVALIAÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DA POLPA DO FRUTO DO QUIPÁ (Tacinga inamoena) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO. Em: IV Encontro Nacional da Agroindústria. Campinas : Galoá. 2018. Disponível em: <https://proceedings.science/enag/enag-2018/trabalhos/avaliacao-do-potencial-tecnologico-da-polpa-do-fruto-do-quipa-tacinga-inamoena-e?lang=pt-br>. Copiar citação

Marcia Thays. (2023, May). AVALIAÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DA POLPA DO FRUTO DO QUIPÁ (Tacinga inamoena) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO. Trabalho apresentado em IV Encontro Nacional da Agroindústria. Copiar citação

Marcia Thays, AVALIAÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DA POLPA DO FRUTO DO QUIPÁ (Tacinga inamoena) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO. Em: IV Encontro Nacional da Agroindústria; João Pessoa.Paraíba.Brasil. Campinas : Galoá; 2018. Disponível em: https://proceedings.science/enag/enag-2018/trabalhos/avaliacao-do-potencial-tecnologico-da-polpa-do-fruto-do-quipa-tacinga-inamoena-e?lang=pt-br Copiar citação

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Resumo

Eixo Temático

ÁREA 3: PRODUÇÃO E/OU TECNOLOGIA ANIMAL, VEGETAL E BEBIDAS

Palavras-chave

absorção de água

absorção de gordura

mucilagem

quipá

IV ENAG

Anais do Encontro Nacional da Agroindústria
IV Encontro Nacional da Agroindústria

AVALIAÇÃO DO POTENCIAL TECNOLÓGICO DA POLPA DO FRUTO DO QUIPÁ (Tacinga inamoena) EM DIFERENTES ESTÁDIOS DE MATURAÇÃO

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