AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO FENÓLICA DE VINHOS BRANCOS ‘CHENIN BLANC’ ELABORADOS COM DIFERENTES AGENTES DE COLAGEM

Vol 1, 2018 - 98069
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Resumo
Eixo Temático
  • ÁREA 3: PRODUÇÃO E/OU TECNOLOGIA ANIMAL, VEGETAL E BEBIDAS
Palavras-chave
Vale do Submédio São Francisco
cromatografia
polifenóis
clarificantes