Eixos temáticos
- 1.1 MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- 1.2 FÍSICO-QUÍMICA DOS ALIMENTOS
- 1.3 ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS
- 1.4 ROTULAGEM
- 2. GESTÃO AMBIENTAL DOS RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS
- 3. PRODUÇÃO E/OU TECNOLOGIA ANIMAL, VEGETAL E BEBIDAS
- 4. BIOTECNOLOGIA E/OU DESENVOLVIMENTO DE NOVOS PRODUTOS AGROINDUSTRIAIS
- 5.1 GESTÃO DA PRODUÇÃO
- 5.2 GESTÃO DA QUALIDADE
- 6. HIGIENE E SEGURANÇA DOS ALIMENTOS
- 7.1 PRODUÇÃO SUSTENTÁVEL DE ALIMENTOS E REFEIÇÕES
- 7.2 AÇÕES E POLÍTICAS PÚBLICAS E PRIVADAS DE SEGURANÇA ALIMENTAR
Preservar a memória da conferência e aumentar o alcance do conhecimento científico é a razão pela qual o Processo de Galoá foi criado.
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