SINGULARIDADES, APROXIMAÇÕES E DESAFIOS DO DIÁLOGO TEÓRICO-PRÁTICO ENTRE A ABORDAGEM DA EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL E A CONCEPÇÃO FREIRIANA DE EDUCAÇÃO POPULAR

Apresentação/Introdução A Educação Alimentar e Nutricional (EAN) constitui um campo de saberes e práticas transdisciplinares e intersetoriais inscrito no contexto dos debates sobre a Soberania e a Segurança Alimentar e Nutricional e da luta em defesa do Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável, o qual passou por progressos teórico-conceituais consideráveis nas últimas duas décadas. Inclusive, muitos documentos institucionais voltados ao SUS têm evidenciado a necessidade da incorporação de elementos dialógicos e problematizadores nas práticas educativas, fazendo alusão ao legado de Paulo Freire e ao referencial da Educação Popular (EP), que é um campo de práticas e conhecimentos que resulta do acúmulo de experiências das populações subalternizadas nas dinâmicas de resistência e de lutas sociais no enfrentamento às desigualdades e às várias formas de exploração, opressão e dominação decorrentes do modelo de produção e de organização social capitalista. Nesse sentido, mesmo verificando-se progressos nesse processo, ainda se constata a necessidade de alguns avanços para a ampliação dos fundamentos epistemológicos e metodológicos da EAN na direção de uma práxis político-pedagógica crítica, humanista e dialógica. À vista disso, a pesquisa aqui enfocada busca se somar e fortalecer o processo de desenvolvimento de estudos no campo da EAN, ampliando espaços de diálogo com diferentes autores, sujeitos e grupos que se vinculam cotidianamente a experiências territorializadas e processos interculturais orientados pela concepção da EP. Objetivos Sistematizar, a partir do relato de alguns protagonistas de experiências de EP/EAN, as contribuições do diálogo entre a EAN e a EP para o debate sobre a necessária ressignificação dos respectivos campos na direção de realizações político-pedagógicas críticas, humanistas e dialógicas. Metodologia Trata-se de uma pesquisa de abordagem qualitativa que vem sendo desenvolvida no contexto de elaboração de uma tese de doutoramento em um Programa de Pós-Graduação em Educação de uma universidade pública brasileira, a qual está sendo empreendida, em seu processo de produção de dados, a partir de duas estratégias metodológicas. A primeira foi a realização de entrevistas semiestruturadas com protagonistas de práticas de EAN e de EP territorializadas, escolhidos com base na técnica de amostragem snowball sampling, sendo o objetivo dessas entrevistas reconstituir e compreender como se deram as suas trajetórias e experiências com práticas de EP e EAN. A segunda foi a realização de um conjunto de sessões temáticas de diálogo remoto com protagonistas de diferentes cenários que tinham suas ações de alguma forma articuladas com os debates da alimentação e nutrição, tendo como intuito identificar os caminhos e as experiências que colaboraram na tessitura de suas trajetórias e na sua aproximação à prática e à teoria da EP e da EAN, bem como para a compreensão dos tensionamentos e desafios da aproximação entre a EP e a EAN. No que tange ao tratamento dos dados, assinala-se que está sendo efetuada análise de conteúdo temático-categorial como procedimento preliminar de organização do material empírico, e os resultados serão interpretados à luz da perspectiva dialética e com base no referencial da EP. Resultados e Discussão A pesquisa tem revelado iniciativas com potência na relação entre EAN e EP. Contudo, apesar do incremento do debate da EAN que propiciou sua aproximação ao referencial da EP, verifica-se que ainda há certa timidez em sua expressão metodológica, pois aspectos de ordem prática e epistemológica precisam ser aprimorados. No âmbito metodológico, o desafio está em unir teoria e prática em EAN e EP, indo além da mera “menção” de categorias da EP por protagonistas da EAN. Na esfera epistemológica, o desafio está em aprender com as estratégias de resistência, enfrentamento e luta pela vida empreendidas nos territórios pelos grupos comunitários e movimentos sociais populares, e como as realizações em EAN podem incorporar essa dimensão, produzindo uma síntese entre ação e luta, que é tão característica da EP. No plano ético-político, o desafio é incorporar a perspectiva da interculturalidade e dos direitos humanos de forma radical e crítica, concebendo a educação como exercício emancipatório e processo humanizador. Conclusões/Considerações Finais De modo ainda preliminar, podemos apontar que, mesmo com o advento de políticas, programas e publicações voltadas ao aprimoramento da discussão sobre a EAN, o que fortaleceu a sua aproximação ao referencial freiriano da EP, no campo da EAN há ainda certa timidez na expressão e assunção da EP como metodologia, havendo aspectos de ordem prática que precisam ser aprimorados e dimensões epistemológica e política que precisam ser melhor expressas e ressignificadas. Em virtude disso, destaca-se que com base nesta proposta de pesquisa, aspira-se a evidenciação e a sistematização de contribuições da EP para o refinamento teórico-metodológico e epistemológico da EAN, impulsionando a ampliação e o aprimoramento crítico do seu pensar e do seu fazer.