CONSUMO, ACESSO E DISPONIBILIDADE DE ALIMENTOS ATRAVÉS DAS LENTES DE RIBEIRINHOS DA AMAZÔNIA: UM RELATO DE EXPERIÊNCIA A PARTIR DA METODOLOGIA PHOTOVOICE.

Contextualização Este relato descreve a experiência em duas comunidades rurais ribeirinhas de Manaus, São Pedro e Bonsucesso, às margens do Rio Amazonas, durante o Projeto: Futuro das Populações Amazônicas: Segurança alimentar e saúde em um cenário de mudanças que impactam seus modos de vida e o ambiente em que vivem. A Amazônia, rica em sociodiversidade de alimentos da fauna e flora, é impactada pelo sistema alimentar atual, especialmente em populações ribeirinhas afetadas por eventos climáticos extremos como secas históricas, que reduzem a disponibilidade e estabilidade de acesso a alimentos, afetando a soberania alimentar. Além disso, processos de industrialização e urbanização estimulam o consumo de ultraprocessados, alterando hábitos alimentares e aumentando riscos de doenças crônicas não transmissíveis. Conhecer os modos de vida, aquisição e consumo de alimentos nessas comunidades é essencial para direcionar ações contextualizadas, contributivas à soberania e segurança alimentar e nutricional de comunidades ribeirinhas. Descrição Para compreender a realidade alimentar sob o olhar dos ribeirinhos, utilizou-se o Photovoice, metodologia de pesquisa-ação participativa que emprega fotografia para registro, compartilhamento de percepções, saberes e experiências, gerando discussões coletivas, escolhida por permitir construções a partir do conhecimento local. As oficinas com uso do Photovoice ocorreram em duas etapas por comunidade: primeiro, treinamento teórico-prático de fotografia com celulares para adolescentes, cobrindo luz, edição e ética. Depois, os adolescentes fotografaram alimentos consumidos em seu cotidiano por 20 dias, para uma mostra comunitária com moradores e pais. Na mostra, apresentaram fotos, explicando os alimentos, origem e o contexto em que as fotos foram tiradas, a partir das quais, um grupo focal, por comunidade, foi realizado, tendo com roteiro perguntas norteadoras sobre alimentos consumidos, dificuldades e facilidades de obtenção. Em Bonsucesso, envolveu adultos, professores e profissionais de saúde; em São Pedro, adolescentes estudantes. Período de Realização Oficinas foram realizadas nos dias 18 e 19 de julho de 2025; acompanhamento de fotos entre 20 de julho a 10 de agosto de 2025; e as mostras e grupos focais realizados de forma simultânea, em 24/09/2025, com as duas comunidades. Objetivo Relatar a experiência do Photovoice como metodologia sensível para dados exploratórios e reflexões sobre acesso, disponibilidade e tipos de alimentos em comunidades ribeirinhas de Manaus. Resultados O Photovoice facilitou a aproximação dos pesquisadores não somente com moradores, mas com suas prioridades, mostrando ser uma técnica de pesquisa baseada em conhecimentos vivos, relacionais, capaz de promover vínculo e escuta a essas comunidades. As fotos dispararam debates sobre determinantes da realidade alimentar, explorando influências ambientais e socioeconômicas que têm moldado seus hábitos. Revelou padrões semelhantes de consumo: transição de in natura para processados/ultraprocessados, influenciada por fatores ambientais, econômicos e tecnológicos. Quanto às singularidades na disponibilidade de alimentos: Bonsucesso apontou declínio de peixes e de frutos disponíveis (associados à seca), a redução da caça (desmatamento e descontinuidade geracional de caçadores), e diminuição da produção de farinha, embora uma das principais bases da dieta ribeirinha (por ser árduo o trabalho). Sobre a agricultura, é mais voltada à venda para supermercados da capital. Existe horta limitada (impacto do clima). Em São Pedro, referiram sobre a pesca (melhor na vazante dos rios - seca), hortas e pomares com presença de variados tipos de frutas e legumes, além de criação de galinha e confecção de farinha e goma de tapioca. Apesar disso, externaram menor abundância de peixes/caça/frutas por erosão e clima. Ambas sinalizaram dependência de tabernas locais para aquisição de arroz, feijão, macarrão, óleo, salsicha e calabresa, embora compras mensais permaneçam sendo realizadas em Manaus (melhores preços). Aprendizado e Análise Crítica Pesquisas com ribeirinhos devem priorizar co-construção horizontal, respeitando formas culturais de conversa, escuta e sentidos, identificando problemas, potências e resiliências. As Políticas públicas de Segurança Alimentar e Nutricional na Amazônia, por sua vez, devem considerar o protagonismo comunitário, as singularidades territoriais, a descolonização do olhar e a valorização de saberes locais ante aos desafios globais. Através da metodologia utilizada, participativa e reflexiva, protagonizada pelos comunitários, foi possível evidenciar hábitos e consumo alimentar, vulnerabilidade alimentar causada por emergência climática no acesso/disponibilidade de alimentos, percebidos pelos comunitários. Fortaleceu laços comunitários via trocas/narrativas, promovendo conscientização sobre impactos climáticos e mudanças alimentares. Desvelou sobreposição alimentar ribeirinha, além de métricas nutricionais, capturando dimensões subjetiva e ambiental do comer.