A FESTA DOS ERÊS COMO TERRITÓRIO DE CUIDADO: ALIMENTAÇÃO, SAÚDE E EPISTEMOLOGIAS DE TERREIRO EM UMA EXPERIÊNCIA EXTENSIONISTA DO GPAC/USP

Contextualização Este trabalho apresenta a sistematização de uma atividade extensionista desenvolvida pelo Grupo de Pesquisa em Alimentação, Corporalidades e Cultura “(GPAC)”, em parceria com o Terreiro Aruanda, localizado no município de São Paulo, no bairro do Ipiranga, liderado pelo Pai de Santo David Dias Delgado. A proposta parte da festa dos erês, que integra o calendário votivo da Umbanda e, para além da dimensão religiosa, reafirma a força das tradições afro-brasileiras recriadas em meio a condições adversas, como destaca Lélia Gonzalez (2024) em Festas Populares no Brasil. Ao ocupar as ruas, essas celebrações afirmam o direito à cidade em contextos marcados por políticas excludentes, que negam ao povo negro tanto o acesso à moradia quanto a possibilidade de consolidar seus terreiros. Assim, as festas públicas se tornam atos políticos e sociais, ao mesmo tempo em que garantem cultura, lazer e presença negra em espaços historicamente negados. A comida, nesse cenário, é elemento central. A fartura alimentar não se resume ao gesto de partilha, mas representa uma linguagem simbólica que afirma a abundância como direito e contrapõe-se ao histórico de escassez e fome imposto ao povo negro. Ao oferecer pratos preparados coletivamente, o terreiro constrói uma comensalidade que preserva memórias, e ao mesmo tempo, fortalece sua identidade. Descrição A proposta metodológica envolveu imersão teórico-prática com estudantes do 1º e 2º ano da graduação dos curso de Nutrição, incluindo a observação da preparação e o consumo do Caruru, comida sagrada das religiões de matriz africana, elaborado a partir do quiabo e de outros elementos simbólicos, oferecido aos orixás e aos erês, articulando cuidado, ancestralidade, coletividade e produção de saúde no território, a participação na Festa dos Erês dentro do Terreiro e na rua, como a festa foi elaborada para ser cultuada, e, por fim, a roda de conversa. As atividades foram conduzidas por integrantes do GPAC e por lideranças do terreiro, com destaque para Ana Carolina Pallottini que abordou o tema “Saúde, segurança alimentar e nutricional e o cuidado da população negra de terreiro” e a historiadora e mestranda Camila Barraca, que abordou “Comida de terreiro como linguagem de memória, identidade e resistência frente ao racismo religioso”. Período de Realização A atividade foi realizada nos dias 26 e 27 de setembro de 2025 . Objetivo Vivenciar a Festa dos Erês como território de produção de cuidado alimentar e de saúde, fortalecendo a formação crítica de estudantes da área da saúde e ampliando o debate sobre segurança alimentar e nutricional e cuidado da população negra de terreiro, a partir de uma perspectiva decolonial. Resultados Como resultados, destaca-se a ampliação das concepções de saúde e alimentação entre os participantes, o reconhecimento do terreiro como território produtor de cuidado e a valorização de práticas alimentares e de saúde não hegemônicas. A experiência também evidenciou a centralidade da comida como prática ritual, coletiva e política, afirmando a abundância como direito e tensionando a lógica de escassez historicamente imposta à população negra. Aprendizado e Análise Crítica Como aprendizados, evidenciou-se a potência da extensão universitária na construção de diálogos horizontais entre universidade e saberes tradicionais, contribuindo para a formação em saúde pautada na integralidade, equidade e justiça social. Do ponto de vista analítico, a experiência permitiu problematizar os limites das abordagens biomédicas e individualizantes, evidenciando que, para povos tradicionais de matriz africana, a produção de saúde está intrinsecamente relacionada ao território, à ancestralidade, à coletividade e à alimentação. Ao tensionar o campo da alimentação e nutrição a partir de epistemologias de terreiro, a experiência problematiza modelos hegemônicos e contribui para a construção de agendas comprometidas com justiça alimentar, racial e epistêmica. Dessa forma, evidencia-se a necessidade de incorporação de epistemologias decoloniais na saúde coletiva, alimentação e nutrição, reconhecendo os terreiros como espaços legítimos de produção de conhecimento e cuidado.