Keli Arruda da Silva | COBEQ & ENBEQ | Galoá Proceedings

Fundação Universidade Federal do Rio Grande (FURG)

Keli Arruda da Silva

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CINÉTICA DE EXTRAÇÃO DE ANTOCIANINAS DO BAGAÇO DE UVA FERMENTADA: INFLUÊNCIA DO TIPO DE ÁCIDO
Janaína Oliveira Gonçalves ¹
Keli Arruda da Silva ²
Luana Rodrigues Nobre ²
Mery Luiza Garcia Vieira ³
Luiz Antonio de Almeida Pinto ²
¹ UFSM
² Fundação Universidade Federal do Rio Grande (FURG)
³ Universidade Federal de Pelotas (UFPel)
Vol. 3, 2021 -

Engenharia de Alimentos

Trabalho

Coautores(as) (4)

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