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TRANSESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA DE ÓLEO DE COCO BRUTO USANDO ULTRASSOM E MICRO-ONDAS

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O uso de aquecimento não convencional tem sido recomendado para acelerar reações de transesterificação a fim de obter rendimentos elevados em um tempo mais curto. Desta forma, o objetivo deste trabalho foi produzir ésteres etílicos utilizando lipase de Burkholderia cepacia imobilizada por adsorção física (ADS) e ligação covalente (LC) em sílica modificada com líquido iônico prótico em aquecimento convencional e não convencional (ultrassom e micro-ondas). Todas as reações foram compostas por 20% m/m de biocatalisador, etanol e óleo de coco bruto (razão molar 12:1). Os resultados obtidos até o momento demonstraram que, quando empregado o biocatalisador imobilizado por LC, a conversão de ésteres etílicos foi de 42% em 24h e de 36% em 8h, utilizando aquecimento convencional e ultrassom de sonda, respectivamente. Estes dados indicaram que o uso do ultrassom intensificou a produção de ésteres etílicos reduzindo o tempo de conversão comparado ao aquecimento convencional.