O presente projeto de pesquisa teve como objetivo realizar a análise numérica através de simulação computacional o efeito de diferentes geometrias sobre o escoamento e a distribuição do tempo de residência (DTR) em reatores contínuos de fermentação alcoólica. O projeto buscou encontrar uma geometria em que houvesse um escoamento ideal e mistura perfeita no tanque de fermentação sem a necessidade de agitação mecânica através de impulsores respeitando o tempo de residência e a mistura necessários para o processo fermentativo e que contribua na diminuição de regiões com curto-circuito, zonas mortas e aglomeração de material particulado. A vantagem de um tanque sem impulsores reside na simplicidade da geometria contribuindo para um processo com menos vórtices, menos regiões propícias a problemas de contaminação e falhas na soldagem, e na diminuição do consumo de potência necessária para funcionamento do tanque.