A secagem é uma das principais operações utilizadas no pré-processamento dos resíduos agrícolas, destinados à produção de energia. Neste sentido, foi feito um estudo da cinética de secagem da casca do cacau utilizando dois métodos de secagem: um secador de convecção forçada tipo túnel e uma estufa de convecção natural. No secador convectivo, as amostras foram submetidas a três níveis de velocidade do ar de secagem (1,5; 2,0 e 2,5m/s). Para ambos secadores, três níveis de temperatura do ar foram utilizados (60, 70 e 80ºC). No intuito de definir a equação que melhor representasse a cinética de secagem, foram considerados os seguintes modelos semi-empíricos: Lewis (1921), Henderson e Henderson (1968), Overhults et al. (1973) e Brooker et al. (1974). A partir dos resultados, o modelo de Overhults et al. representou melhor a cinética de secagem para ambos os métodos, com coeficiente de determinação maior que 0,99.