O bagaço de malte, principal subproduto da indústria cervejeira, composto por cascas de cevada, tem se mostrado com alto potencial adsorvente de corantes têxteis. Aplicando a operação unitária de secagem deste resíduo, tem-se a evaporação do solvente e ativação dos sítios do material que favorecem a adsorção. O objetivo do trabalho foi avaliar a capacidade de utilização do malte como adsorvente na remoção do corante azul de metileno, bem como verificar a influência da secagem na adsorção. A secagem do bagaço de malte foi realizada em secador de túnel com temperaturas de 40 e 90 ºC e velocidade de ar de 2 m/s. Para obter as isotermas de equilíbrio foram realizados ensaios de adsorção com amostras in natura e secas. Os resultados demonstraram que o processo de secagem apresentou efeito positivo no processo de adsorção do corante, aumentando a eficiência da remoção quando comparado com o material in natura.