A busca por soluções energéticas que substituam os combustíveis nocivos ao meio ambiente se faz a cada dia mais indispensável, o biodiesel é uma dessas soluções. Nesse sentido, a aplicação da simulação computacional se torna um fator relevante para o desenvolvimento do setor.Essa pesquisa teve como objetivo estudar o processo de produção e separação do biodiesel, com reação de transesterificação metanólica do óleo de palma, e simulá-la na plataforma do software Aspen Plus™. Os resultados gerados a partir da simulação, foram utilizados para testar um método interpolador geoestátistico chamado Kriging, através da criação de um modelo tipo Black-box em uma das extensões do Excel que reproduziu com fidelidade e precisão as simulações executadas, sem a necessidade de simular a planta no software novamente, podendo assim substituí-lo. Além de muito mais simples, esse modelo tem como benefício a acessibilidade, estando disponível para qualquer engenheiro que tenha o Microsoft Excel instalado.