Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1

FURG - Escola de Química e Alimentos

Myriam Salas-Mellado

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Compostos fenólicos extraídos de farelo fermentado por Saccharomyces cerevisiae.
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

Anelise Christ-Ribeiro ¹ ; Kelly Massarolo ¹ ; Carolina Carvalho Collazzo ² ; Myriam Salas-Mellado ¹ ; Leonor Almeida de Souza Soares ¹

¹ FURG - EQA ;

² FURG

Vol 1 -
39805
Nutrientes em farelo de arroz fermentado por Rhizopus oryzae.
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

Anelise Christ-Ribeiro ¹ ; Kelly Massarolo ¹ ; Myriam Salas-Mellado ¹ ; Leonor Almeida de Souza Soares ¹

¹ FURG - EQA

Vol 1 -
39814
Pão enriquecido com farinha proteica de Barata cinérea
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

Lauren Menegon de Oliveira ¹ ; Andressa Lucas ¹ ; Myriam Salas-Mellado ¹

¹ FURG - Escola de Química e Alimentos

Vol 1 -
38709

Coautores(as) (6)

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