O objetivo deste trabalho foi estudar a produção e caracterização do carvão ativado granulado (CAG) e bio-óleo a partir dos resíduos da indústria cervejeira: bagaço de malte seco (BMS) e creme de levedura centrifugado (CLC). O BMS foi misturado com CLC na proporção 1:1, peletizado e submetido à pirólise em leito fixo com vazão de 150 mL/min de N2 e taxa de aquecimento de 10ºC/min até atingir 850ºC, permanecendo por 1 hora. Os carvões pirolisados foram ativados à 850oC, com fluxo de 150 mL/min de CO2 em diferentes tempos de ativação. O bio-óleo obtido na etapa de pirólise apresentou poder calorífico de 31,2 kJ/g, semelhante aos bio-óleos provenientes de outras biomassas. Foi possível obter um CAG com área superficial específica de 617,4 m2/g, volume total de poro de 0,232 cm3/g e índice de iodo de 490,1 mg/g. A partir dos resultados obtidos pode-se verificar que o BMS e o CLC apresentaram-se como matérias-primas de grande potencial para a produção de CAG e bio-óleo.