Um dos problemas mais complexos relacionado a poluição atmosférica se refere a poluição causada pelos compostos odorantes. Os odores são emanados de inúmeras atividades industriais, tais como refinarias de petróleo e indústrias de curtume. A poluição odorante constitui um grave problema ambiental devido ao seu caráter subjetivo e a falta de leis a nível federal que restringem esse tipo de emissão. Estatísticas revelam que mais de 50% das reclamações de poluição atmosférica está ligada aos odores As excessivas emissões odorantes trazem inconvenientes para a saúde da população que variam desde sintomas psicológicos e físicos até problemas respiratórios e desvalorização de imóveis próximos as fontes odorantes. Dentro dessa linha o presente trabalho aborda uma revisão bibliográfica sobre o tema poluição odorante abrangendo os principais compostos odorantes, problemática dos odores e técnicas para desodorização de efluentes com forte potencial odorante.