Visando a demanda por energia de forma renovável, este trabalho teve como objetivo o estudo da produção de etanol a partir de bagaço de cana-de-açúcar pelo processo SFS em sistema batelada alimentada. A levedura Saccharomyces cerevisiae PE-2 foi utilizada como agente de fermentação na quantidade de 1,0 g/L de inoculo e a enzima usada foi a NS22086 (Novozymes) com atividade inicial de 15 FPU/g de celulose. O bagaço foi pré-tratado com ácido sulfúrico em uma primeira etapa e hidróxido de sódio em uma segunda etapa. Os ensaios em biorreator foram realizados em dorna de 2L com 1L de volume reacional fazendo-se alimentação com 6% de celulose do bagaço de cana em 3 etapas. Desta forma, foi possível produzir etanol com rendimentos próximos de 90% mas se trabalhando com menor quantidade de enzima em um sistema com melhor transferência de massa e menor demanda de potência para agitação quando comparado ao processo em batelada.