Atualmente o biodiesel é comercializado junto ao diesel constituindo as misturas (blends) de biodiesel em conformidade com o Programa Nacional de Produção e Uso de Biodiesel (Lei nº 11.097/05). A depender do tipo de biodiesel utilizado, haverá alteração das propriedades físico-química das misturas. Dentre as propriedades, tem-se a cristalização que pode inviabilizar sua utilização em temperaturas frias, devido a deposição de ésteres graxos e parafinas no motor, provocando a queda das propriedades de fluxo. Neste trabalho foi analisado o ponto de fluidez e o ponto de névoa em diferentes proporções de misturas de diesel - biodiesel de ouricuri (B0, B20, B40, B60, B80 e B100), para diferentes temperaturas, de acordo com a norma brasileira NBR 11349:1990. Como resultado, obteve-se a não adequação do uso do biodiesel de ouricuri a temperaturas inferiores 21°C, principalmente nas misturas B60, B80 e B100 as quais contém maior concentração de biodiesel, observando-se a formações de cristais.