ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Universidade Estadual do Oeste do Paraná

Patrícia Juchen

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ESTUDO DA CINÉTICA DE SECAGEM DO GENGIBRE (Zingiber officinale Roscoe)
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

ZANETTE, Jéssica ¹ ; JUCHEN, Patrícia ¹ ; VEIT, Marcia Teresinha ¹ ; GONÇALVES, Gilberto da Cunha ² ; FAGUNDES-KLEN, Márcia ¹

¹ Universidade Estadual do Oeste do Paraná ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Vol 1, Ano 2014 -
22883

Coautores(as) (4)