ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

ISSN: 21785600

Vol 1, Ano 2014

Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará

Luciana Carneiro Ribeiro

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COMPORTAMENTO HIGROSCÓPICO DE POLPA DE SERIGUELA ATOMIZADA UTILIZANDO DIFERENTES AGENTES CARREADORES DE SECAGEM
5. Engenharia e Tecnologia de Alimentos

FERREIRA, Ana Paula Rodrigues ¹ ; COSTA, Janaina ¹ ; SOUSA, Sanyelle ¹ ; RIBEIRO, Luciana Carneiro ² ; COSTA, José Maria Correia da ³

¹ Universidade Federal do Ceará ;

² Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará ;

³ Universidade do Estado de Santa Catarina

Vol 1, Ano 2014 -
24131

Coautores(as) (4)

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