ANAIS DO CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA QUÍMICA Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

¹ Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química, Laboratório de Simulação Numérica de Sistemas Químicos - LABSIN. ;

² Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / UFSC ;

³ Universidade Federal de Santa Catarina ;

⁴ EMC-UFSC / Universidade Federal de Santa Catarina ;

⁵ EMC - UFSC / Universidade Federal de Santa Catarina