Adna Girao in Anais do Congresso Brasileiro de Engenharia Química

Rayanne Oliveira ¹ ; Talita de Souza Goes ² ; Ana Paula Dionisio ³ ; Idila Maria da Silva Araújo ⁴ ; Adna Girao ⁴ ; Dorasilvia Ferreira Rodrigues Pontes ⁵ ; Cyntia Cunha Crisóstomo ⁶

¹ Universidade Federal do Ceará, Departamento Engenharia de Alimentos ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará ;

³ Embrapa Agroindústria Tropical / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

⁴ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

⁵ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará ;

⁶ Universidade Federal do Ceará - Departamento de Tecnologia de Alimentos (DETAL)

Vol 1, Ano 2014 -

24779

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