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XV CIBIA

ISBN: 978-65-80968-64-0
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Anais do XV Congresso Ibero-Americano de Engenharia de Alimentos

ISBN: 978-65-80968-64-0
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Department of Biotechnology, Engineering School of Lorena, University of São Paulo (USP), 12602-810 Lorena, SP, Brazil

James Villar

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Trabalhos 1
  • Taguchi Design and MFA Screening of Corncob-Derived Cellulose and Lignin Particles for Photoprotective Cocoa Pickering Emulsions

    • VILLAR, James 1
    • CORRALES, Astrid 1
    • ALMEIDA, Emilie Ferreira De 2
    • RODRIGUES, Rita de Cássia Lacerda Brambilla 1
    • 1 Department of Biotechnology, Engineering School of Lorena, University of São Paulo (USP), 12602-810 Lorena, SP, Brazil
    • 2 School of Food Engineering, University of Campinas, Rua Monteiro Lobato, n° 80 - Cidade Universitária, Campinas-SP, Brazil
    -
    343266
    5) Interdisciplinar
    Pôster

Coautores(as) (3)

  • Astrid Corrales

    1 publicação

  • Emilie Ferreira De Almeida

    1 publicação

  • Rita de Cássia Lacerda Brambilla Rodrigues

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACAN 2025

    ORGANOSOLV FRACTIONATION OF CORNCOB LIGNIN UNDER GREEN CONDITIONS: A FIRST-ORDER KINETIC APPROACH

  • SLACAN 2025

    DRYING TEMPERATURE ON THE KINETICS, TECHNOLOGICAL PROPERTIES, AND MORPHOLOGICAL CHANGES OF YACON SLICES

  • SLACAN 2023

    ENHANCED HYDROTHERMAL PRETREATMENT OF CORNCOB WITH CITRIC ACID FOR IMPROVED BIOMASS CONVERSION

  • SLACAN 2023

    LOW STORAGE TEMPERATURES MAY AFFECT DRYING AND REHYDRATION KINETICS, MORPHOLOGY AND SOLUBILITY OF YACON (Smallanthus sonchifolius) SLICES.

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