Hábito Alimentar e Excesso de Peso de Adultos Usuários da Atenção Primária

Tendo em vista o avanço mundial da prevalência de obesidade e as mudanças nos hábitos alimentares, há necessidade de pesquisas que investiguem a relação entre o aumento de peso e modificações alimentares, para futuras intervenções de promoção da saúde. Este estudo tem o objetivo de descrever os hábitos alimentares e classificar o estado nutricional de adultos usuários das Estratégias de Saúde da Família (ESF) do município de Bebedouro/SP. Trata-se de um estudo descritivo, tipo inquérito, realizado com usuários nas onze ESFs do município paulista. A amostra foi constituída por 378 participantes, onde as variáveis socioeconômicas, antropométricas e às relacionadas aos hábitos alimentares, foram obtidas mediantes entrevistas individualizadas em cada ESF, no período de novembro 2016 a junho 2017. Aplicou-se o teste do Qui-Quadrado para verificar associação entre as variáveis: classe econômica, índice de massa corporal e consumo alimentar. Foram ponderados os dados por meio de testes estatísticos, com erro tipo I igual a 5% (IC 95%). Os dados foram analisados pelo programa estatístico R 3.4.1. O trabalho foi aprovado pelo Comitê de Ética e Pesquisa (n°1715152). Observou-se que a maioria dos entrevistados era de classe D-E (59,5%), encontra-se com excesso de peso (sobrepeso e obesidade), destacando-se os adultos jovens (80,3%) e idosos (60,7%). Menos da metade possuía hábitos alimentares saudáveis, como o consumo de 5 ou mais vezes de frutas (40,1%), hortaliças cruas (45,6%), hortaliças cozidas (38,3%), consumo de peixe ao menos uma vez na semana (18,6%). Conclui-se que a maioria dos usuários estão com excesso de peso e alimentação inadequada. Neste sentido, torna-se evidente a necessidade de implantação de medidas educativas nutricionais no sentido de intervir sobre as variáveis modificáveis que prejudicam o estado nutricional e a qualidade de vida dos pacientes e concomitantemente oneram os serviços de saúde.