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Segundo a Lei Orgânica de Segurança Alimentar Nutricional, a segurança alimentar e nutricional (SAN) consiste na realização do direito universal ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, baseando-se em práticas alimentares promotoras de saúde que respeitem a diversidade cultural e a sustentabilidade. Diante da lógica mercadológica capitalista que influencia a qualidade e o acesso aos alimentos, faz-se necessário refletir sobre a SAN, sua relação com a promoção de saúde e o papel do médico de família e comunidade (MFC) na realização deste direito. Trata-se de uma revisão da literatura, utilizando a base de dados da SciELO, empregando-se os descritores a partir do DeCS: segurança alimentar e Medicina de Família e Comunidade. Identificou-se uma escassez da produção científica sobre o tema. Destacam-se 03 artigos e 01 arquivo do Ministério da Saúde, os quais indicam que a SAN é uma questão de saúde pública e que o profissional médico pode se tornar um agente de transformação dessa realidade, comprometendo-se a desenvolver ações que valorizem a abordagem dos agravos relacionados ao contexto da má alimentação. Também, a atuação do médico na Estratégia Saúde da Família não se limita a enfrentar problemas de saúde estabelecidos, devendo abordar aspectos preventivos e de educação sanitária na comunidade, promover a qualidade de vida, contribuir para um meio ambiente mais saudável e discutir permanentemente o conceito de cidadania, enfatizando os direitos à saúde e as bases legais que os legitimam. Estas atribuições se relacionam direta ou indiretamente à garantia da segurança alimentar. Ressalta-se a importância do MFC como promotor da segurança alimentar, seja em ações individuais ou coletivas, atuando em equipe multidisciplinar.
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